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凭海临风旗下火啦啦肉夹馍连锁品牌重启千店连锁计划

www.xibuxinwen.com(2020-09-16)来源:西部新闻网

-----单人值守,3万起即可开店,外卖型与堂食型双店铺并行自选;火热招商,加盟、合营、直营,三类模式门店并行

 

-----联合馍品加工巨头,组团投资连锁门店,潼关肉夹馍、白吉馍、羊肉泡馍等馍品同时入驻;

------配套鸭片汤、秦巴乡土鸡米饭系列、美滋滋饮品系列,餐品丰富、四季皆宜,强大供应链有力支撑;

-----同步开设火啦啦商学院,实训连锁门店经营人才;

-----研发自动化加热设备,逐步提升后厨出品标准化

 

 

 

在全国的小吃王国里,来自陕西的凉皮,是独占鳌头的小吃之王;而凉皮的最佳搭档--肉夹馍,近几年也随之火遍全国;

 

 

在肉夹馍的江湖里 ,已有很多品牌。。。。。百年的樊家,网红起家的西少爷,街边摊肉夹馍发家的西安袁记、王华峰。。。。。。一个小小肉夹馍,征服了天下多少美食客,引无数创业英雄竞折腰;火啦啦肉夹馍,也是其中的之一;

作为火啦啦肉夹馍的品牌创始人,凭海临风先生90年代就辞去公务员铁饭碗下海,20年商旅生涯从事过期货经纪、商务代理、印刷设计、商业贸易、品牌投资多项生意,也从事互联网的长期投资,一度还策划拍摄过电影,出资举办过公益机构与系列爱心活动,人生阅历丰富。

 

从2010年起,凭海临风先生在考察凉皮业各流派与业态之余,先后8次考察过肉夹馍的圣地--陕西潼关,并对肉夹馍的产业链也作了系统的考察,从老师傅传统打饼,到流水线工业化生产,从街头小摊,到标准化的百店连锁;在长达8年的全国凉皮业公益性推广后,2018年,凭海临风先生的工作重点从行业整合,向为行业打造强大供应链,及品牌投资转型;火啦啦肉夹馍项目,就是其中一个;

 

 

 

火啦啦肉夹馍,采用(西安)中央厨房集中加工饼胚与肉品,冷链系统远程全国配送,专用的肉夹馍迷你加热设备,随时移动烘焙加工;以标准化肉夹馍+定型方便凉皮+美滋滋主题饮品+秦巴乡土鸡米饭4大组合为核心产品,操作简单,四季皆宜;三日培训就可熟练操作,餐品结构简单而营养丰富; 火啦啦肉夹馍的中央厨房+冷链配送体系,将店铺的厨房后移,天南地北开店畅通无忧;

 

 

提供支持的,不仅是肉夹馍与设备;配套的多款方便型凉皮,与15款一体化的主题秦巴乡土植物饮品组合,都将有力支持火啦啦肉夹馍虽不足5平方的店面,却有不俗的产品阵容。

 

 

火啦啦肉夹馍,由凭海临凭海临风工作室旗下陆续推出火啦啦肉夹馍、凉皮部落、秦巴乡土鸡米饭、山河堰汉中面皮等连锁餐饮品牌,打造品牌矩阵,助力小微资本者轻松创业;

 

为专业化培训营业门店经营团队,凭海临风先生开设配套门店实用人才专训平台--火啦啦商学院,面对面与远程培训门店经营团队; 依托系统的规划与标准化体系,打造小而美的火啦啦零售终端队伍;

 

 

火啦啦肉夹馍营运总部负责人张总说:

 

 

    如果问:最近几年最火的餐饮品类是什么?首当其冲的,当然是来自陕西的凉皮;而同样来自陕西的肉夹馍,虽位居第二,也是如火如荼的火火火。

 有人说,肉夹馍是中国的汉堡,接地气、可外卖可外带、不受季节限制、业态百搭,是最有可能一个品牌就开出上千家店的餐饮品类,这点,我们非常认同。

 

 

目前,我们推出的火啦啦肉夹馍全国千店计划,有系统的规划与标准化体系,我们不做大店,不搞高大上,只作小而美,千店计划已开始推进,计划不变,决心不变,行动持续;火啦啦肉夹馍首期推出陕南区域百店连锁计划

 

 

       ------- 为什么在推动全国凉皮业,从传统小吃向产业化发展已初步功成名就后,还会投资策划肉夹馍连锁品牌,试水馍界呢? 

 凭海临风先生介绍说:

经过历时8年的公益性推广,凉皮这个全国最大的经典小吃,已从边缘化向投资风口转型,如今,百业转型升级阵痛,唯凉皮业风景这边独好;行业阳光、现金流、高复制等商业业态与模式,吸引了大量资本与人才开始进军凉皮产业,每天都有新的连锁品牌,与凉皮加工厂落地开业,老的凉皮店也座不住了,开始抬头学习管理与思路转型;小富即安,与味道为王的老黄历渐成落后标签。

 

 

 

火啦啦肉夹馍的品牌策划构思 ,最初是为了弥补全国凉皮业的四季产品不均,以前很多凉皮店冬天长达4个月关门或惨淡经营,导致人员与铺面闲置,严重影响商家投资信心;而凭海临风先生设计的一铺双品牌模式,就可有效弥补凉皮业的冬天产品结构性缺陷,香喷喷的肉夹馍火啦啦售卖场景,在秋冬季节,都能带给顾客与店家快乐的动力;一铺双品牌模式,将原来的店里肉夹馍品类单设,既可二品牌同时开,也可在冬天只开肉夹馍品牌店,进亦可,退亦可,经营压力顿时立减;主品牌凉皮在左,副品牌火啦啦肉夹馍在右;一个铺面,二种业态;新思路,大变化

 

火啦啦肉夹馍品牌,从策划到试营运,不觉已二年,目前各项工作已落地并成熟,我们的千店连锁计划在2020年的疫情后再重启,火啦啦肉夹馍,定位于单人值守,3万即可开店的小微资本人群,赢的起,也能输的起,创业不心累;

 

 

 

    单人值守,3万即可开店,小小肉夹馍项目,同样能让您人生出彩,创业有成;火啦啦的事业,欢迎爱拼想要赢的您;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

编辑:西部新闻网联盟
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